Aksamitny krem marchewkowy z curry i imbirem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Marchew 1 kg

  240 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Nasza Spiżarnia Pomidory Krojone 400g

  200 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Dawtona Cieciorka delikatna 400 g

  120 g · ~4,39 zł / 400 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Kanokwan Pasta curry Massaman 50 g

  2 g · ~4,99 zł / 50 g

• 

  Kamis Imbir mielony 15 g

  1 g · ~2,49 zł / 15 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  60 g · ~5,24 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ciecierzycę odcedzamy przez sitko i przepłukujemy zimną wodą.

2. 2

   Marchew obieramy i kroimy w cienkie plastry. Cebulę siekamy w drobną kostkę.

3. 3

   W garnku rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Wrzucamy cebulę i szklimy przez około 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.

4. 4

   Dodajemy marchew i smażymy razem z cebulą przez kolejne 3 minuty, mieszając. Wlewamy pomidory z puszki i wsypujemy odsączoną ciecierzycę. Mieszamy.

5. 5

   Zalewamy wodą do poziomu warzyw, tak by były ledwo przykryte. Doprawiamy solą, pieprzem, curry, imbirem i wędzoną papryką wedle uznania. Mieszamy dokładnie.

6. 6

   Gotujemy pod lekko uchyloną pokrywką na średnim ogniu przez 20 minut, aż marchew będzie miękka (sprawdzamy widelcem — powinna się bez trudu przekłuć). Wyłączamy palnik.

7. 7

   Miksujemy zupę na jednolity krem. Gdy jest za gęsta, dolewamy odrobinę gorącej wody podczas blendowania.

8. 8

   Gotowy krem przelewamy do talerza i podajemy z pieczywem.