Andaluzyjska zupa na zimno

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  320 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Ogórek szklarniowy

  150 g · ~18,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  60 g · ~5,24 zł / 400 g

• 

  Kamis Ocet z czerwonego wina 250 ml

  10 g · ~3,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Woda Polaris 0,330 l

  200 g · ~1,29 zł / 330 g

• 

  Ser sałatkowy NaTurek 0,16 kg

  100 g · ~6,89 zł / 160 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Zanurz pomidory we wrzątku, następnie zdejmij z nich skórkę i wydrąż nasiona. Zamiast świeżych możesz użyć pomidorów z puszki.

2. 2

   Obierz ogórka ze skórki i pokrój na nieduże kawałki.

3. 3

   Obierz cebulę i czosnek, a następnie posiekaj je jak najdrobniej.

4. 4

   Z chleba odetnij skórkę, pokrój miąższ na kawałki i moczyć w zimnej wodzie przez kilka minut, aż zmięknie.

5. 5

   Wrzuć do kielicha blendera wszystkie warzywa oraz rozmoczone pieczywo. Wlej oliwę z oliwek i ocet winny, dopraw solą i pieprzem. Dodaj zimną wodę i miksuj wszystko na jedwabistą masę. Wodę dodawaj stopniowo podczas blendowania — jej ilość dostosuj do swojej ulubionej gęstości.

6. 6

   Gotową zupę postaw w lodówce na przynajmniej 2 godziny, żeby porządnie się schłodziła.

7. 7

   Dobrze schłodzoną zupę podaj z pokruszonym serem.