Aromatyczne curry z dorszem i świeżym szpinakiem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Marinero Filety z dorsza atlantyckiego bez skóry 475g Biedronka

  125 g · ~34,99 zł / 475 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Mleczko kokosowe Asia Flavours, 400 ml

  200 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Cytryna 500 g

  12 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Imbir

  5 g · ~24,90 zł

• 

  House of Asia Pasta czerwone curry średnio ostra 50 g

  2,5 g · ~4,99 zł / 50 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,3 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Vital Fresh Kolendra w doniczc

  2 g · ~3,80 zł

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  50 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Plony Natury Ryż Basmati w saszetkach 400g

  40 g · ~4,99 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ryż ugotuj według wskazówek podanych na opakowaniu.

2. 2

   Marchewkę pokrój w drobną kostkę.

3. 3

   Rozgrzej olej na patelni, wrzuć marchewkę i podsmaż przez 2–3 minuty, a następnie dodaj starty imbir i pastę curry. Smaż wszystko razem przez kolejną minutę, cały czas mieszając.

4. 4

   Wlej mleczko kokosowe i dokładnie wymieszaj. Skrop sokiem z cytryny i duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 10 minut od momentu zagotowania.

5. 5

   Dołóż kawałki ryby do sosu i gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 7 minut. Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, stopniowo dolewaj odrobinę wody.

6. 6

   Na 2–3 minuty przed końcem gotowania wrzuć szpinak i starannie wymieszaj.

7. 7

   Przełóż danie na talerz z ryżem i posyp posiekaną kolendrą.