Azjatycka zupa z krewetkami i makaronem ryżowym

Składniki

Na 1 porcję

• Tao Tao Makaron ryżowy z tapioką wstążki 200 g

  50 g · ~4,49 zł / 200 g

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Mroźna Kraina Fasola szparagowa cięta mrożona 450 g

  200 g · ~3,75 zł / 450 g

• 

  Krewetki w maśle czosnkowym - My Food

  125 g · ~13,99 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Kanokwan Pasta curry Massaman 50 g

  4 g · ~4,99 zł / 50 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Vital Fresh Kolendra w doniczc

  2 g · ~3,80 zł

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  375 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  10 g · ~6,49 zł / 150 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. 2

   Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy w cienkie talarki. Fasolkę oczyszczamy i kroimy na połówki — jeśli mrożona, wrzucamy prosto do zupy bez rozmrażania.

3. 3

   W garnku rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy marchewkę i podsmażamy przez 2–3 minuty, aż trochę zmięknie.

4. 4

   Dosypujemy curry i smażymy przez 30 sekund, aż przyprawa uwolni aromat.

5. 5

   Wlewamy bulion, doprawiamy solą. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy 8–10 minut.

6. 6

   Dodajemy fasolkę i gotujemy kolejne 5 minut — powinna być miękka, ale lekko sprężysta.

7. 7

   Krewetki skrapiamy sokiem z limonki i lekko solimy. Smażymy na osobnej patelni po 1–2 minuty z każdej strony albo wrzucamy do gorącej zupy tuż przed końcem i gotujemy nie dłużej niż 2 minuty — mają tylko zmienić kolor.

8. 8

   Gotową zupę podajemy z makaronem. Doprawiamy sosem sojowym i posypujemy posiekaną kolendrą.