Brukselka smażona z halloumi, kaszą pęczak i sosem klonowo-musztardowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Plony Natury Kasza jęczmienna pęczak 4 torebki po 100 g

  50 g · ~1,99 zł / 100 g

• 

  Mroźna Kraina Brukselka mrożona naturalna 450 g opakowanie

  150 g · ~4,99 zł / 450 g

• 

  Ektos Ser Halloumi cypryjski do grillowania 225

  75 g · ~11,79 zł / 225 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,3 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Octim Musztarda sarepska 190 g

  20 g · ~1,49 zł / 190 g

• 

  Syrop klonowy Go Bio, 189 ml

  30 g · ~18,89 zł / 189 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ugotuj kaszę według przepisu na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.

2. 2

   Oczyść brukselki, odetnij twarde końce i przekrój na połówki. Mrożone brukselki rozmroź wcześniej.

3. 3

   Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj brukselki i smaż pod przykryciem przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Zdejmij pokrywkę i smaż jeszcze 5–7 minut na małym ogniu, aż się zrumienią i zmiękną. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania.

4. 4

   Halloumi pokrój w plastry grubości ok. 1 cm i grilluj na suchej patelni grillowej na średnim ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony, aż się zarumieni.

5. 5

   Wymieszaj musztardę z syropem klonowym do połączenia. Ewentualnie dopraw solą i pieprzem.

6. 6

   Na talerzu ułóż kaszę, na niej brukselki i halloumi. Polej całość sosem klonowo-musztardowym.