Burrito z indykiem, ryżem i warzywami po meksykańsku

Składniki

Na 1 porcję

• 

  TORTILOVE Tortilla pszenna pomidorowa - 25 cm (4 szt.)

  60 g · ~3,99 zł

• 

  Plony Natury Ryż biały długoziarnisty 4x150g

  50 g · ~3,49 zł / 600 g

• 

  Kraina Mies Mięso z indyka na kotlety mielone 500g

  100 g · ~12,49 zł / 500 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Papryka czerwona słodka mielona Kamis 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Papryka czerwona ostra mielona Kamis 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  KAMIS Oregano 8 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Kotányi Kmin rzymski kumin cały 18 g

  1 g · ~1,99 zł / 18 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Passata pomidorowa Culineo, 700 g

  125 g · ~6,69 zł / 700 g

• 

  Bonduelle Ugotowane na parze Czerwona fasola 310 g

  40 g · ~3,99 zł / 310 g

• 

  Dawtona Kukurydza słodka 400 g

  40 g · ~4,49 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 10–12 minut), aż będzie miękki.

2. 2

   Fasolę i kukurydzę dokładnie opłucz na sicie pod zimną, bieżącą wodą.

3. 3

   Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Wrzuć mięso mielone i smaż, rozbijając grudki łopatką, aż mięso przestanie być surowe i nabierze jaśniejszego koloru.

4. 4

   Do usmażonego mięsa wsyp sól, słodką i ostrą paprykę, oregano oraz kumin do smaku. Wszystko krótko przesmaż, mieszając, żeby przyprawy równomiernie pokryły mięso.

5. 5

   Na patelnię wlej passatę pomidorową, dodaj odsączoną fasolę i kukurydzę. Gotuj na małym ogniu przez ok. 5–7 minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec wsyp ugotowany ryż i dokładnie wymieszaj. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą lub ostrą papryką.

6. 6

   Na środku tortilli wyłóż farsz. Boki tortilli złóż do środka (ok. 2–3 cm), a następnie ciasno zwiń całość w rulon zaczynając od dołu, żeby farsz był szczelnie zamknięty.

7. 7

   Suchą patelnię (najlepiej grillową lub z grubym dnem) rozgrzej na średnim ogniu. Połóż burrito miejscem łączenia do dołu. Opiekaj przez ok. 2–3 minuty z każdej strony, aż tortilla stanie się wyraźnie złotobrązowa, chrupiąca i sztywna.