Chłodnik pomidorowy w stylu gazpacho

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  666,7 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Ogórek szklarniowy

  150 g · ~18,99 zł

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  170 g · ~14,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  26,7 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Awokado 1 szt.

  93,3 g · ~6,49 zł

• 

  Papryka Chilli świeża Biedronka

  6,7 g · ~15,99 zł

• 

  Cytryna 500 g

  26,7 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Bazylia

  1 g · ~3,79 zł

• 

  Gusto Bello Ocet Balsamiczny z Modeny I.G.P. 250ml

  4 g · ~8,99 zł / 250 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  1,7 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Czosnek 250 g

  2 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Fresh Lód w kostkach 1 kg

  13,3 g · ~3,79 zł / 1000 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Pomidory zalewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki.

2. 2

   Cebulę obieramy i siekamy w drobną kostkę. Ogórka obieramy i kroimy drobno. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Awokado obieramy, wyjmujemy pestkę i kroimy w kostkę. Papryczkę chilli i czosnek drobno siekamy.

3. 3

   Pomidory wkładamy do blendera, dodajemy świeżą bazylię i czosnek. Blendujemy do uzyskania jednolitej masy.

4. 4

   Doprawiamy octem, sokiem z cytryny, sosem sojowym, erytrolem, solą i pieprzem wedle uznania. Krótko blendujemy, aż wszystko się połączy.

5. 5

   Dorzucamy kostki lodu i ponownie krótko blendujemy. Gotową zupę wstawiamy do lodówki na przynajmniej 30 minut, żeby dobrze się schłodziła.

6. 6

   Chłodnik nalewamy do miseczek i układamy na wierzchu pokrojone warzywa i awokado.