Chłodnik z zielonego groszku

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Woda Polaris 0,330 l

  250 g · ~1,29 zł / 330 g

• 

  Awokado 1 szt.

  70 g · ~6,49 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Limonka 1 szt.

  12 g · ~1,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  MIĘTA DUŻA W DONICZCE 1 SZT.

  2 g · ~7,99 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Łaciata Śmietanka 12 % 500 ml

  36 g · ~2,39 zł / 500 g

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  30 g · ~5,24 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Jeśli używasz świeżego groszku, gotuj ziarenka przez 3 minuty; mrożony wymaga 5 minut gotowania w osolonej wodzie. Odlej wodę i przelej groszek lodowatą wodą, żeby zachował intensywny kolor.

2. 2

   Rozgrzej oliwę na patelni.

3. 3

   Podsmaż na niej posiekaną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.

4. 4

   Do blendera wrzuć groszek, cebulę, czosnek, wodę, sok z limonki, sól i pieprz. Zblenduj wszystko na aksamitną masę.

5. 5

   Gotowy chłodnik schłodź w lodówce. Podawaj ze śmietaną i kromką chleba.