Chrupiące chipsy ziemniaczane z piekarnika

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  140 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  10 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki myjemy i kroimy w bardzo cienkie plasterki nożem lub mandoliną.

2. 2

   Plasterki wkładamy do zimnej wody na 10 minut, po czym odcedzamy, płuczemy i osuszamy na ręczniku papierowym.

3. 3

   Piekarnik rozgrzewamy do 220°C.

4. 4

   Ziemniaki polewamy olejem i mieszamy, by każdy plasterek był nim pokryty.

5. 5

   Plasterki rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia tak, by się nie stykały. Wstawiamy do piekarnika, zmniejszamy temperaturę do 170°C i włączamy termoobieg. Pieczemy około 10 minut, aż chipsy będą złociste — warto pilnować, bo szybko mogą się przypalić.

6. 6

   Po upieczeniu solimy i serwujemy.