Ciasteczka z kawałkami moreli

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Płatki owsiane Vitanella 0,07 kg

  35 g · ~2,99 zł / 70 g

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  30 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Gellwe Proszek do pieczenia 30 g

  1 g · ~2,89 zł / 30 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  7,5 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  28 g · ~6,99 zł

• 

  Miód Huzar, 1 kg

  24 g · ~28,89 zł / 1000 g

• 

  BAKADOR Morele suszone 200 g

  112,5 g · ~10,95 zł / 200 g

• 

  Dr. Oetker Ze świata natury Ekstrakt naturalny wanilia Bourbon z Madagaskaru 30 ml

  1,5 g · ~6,99 zł / 30 g

• 

  Cynamon Kamis 15 g

  1 g · ~2,49 zł / 15 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Piekarnik rozgrzewamy do 180°C w trybie góra–dół lub do 160°C z termoobiegiem.

2. 2

   Płatki owsiane blendujemy na mąkę — mogą zostać lekko grudkowate, nie muszą być idealnie zmielone.

3. 3

   Do miski wsypujemy przesianą mąkę pszenną, płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Mieszamy suche składniki.

4. 4

   Masło roztapiamy w rondelku lub mikrofalówce i studzimy — albo używamy miękkiego masła w temperaturze pokojowej. Przekładamy do drugiej miski.

5. 5

   Do masła dodajemy jajko i mieszamy do połączenia. Następnie dodajemy miód i ekstrakt waniliowy, mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

6. 6

   Morele kroimy w cienkie paski o długości ok. 2–3 cm. Jeśli używamy mrożonych, wcześniej je rozmrażamy i odsączamy z soku. Dodajemy morele do mokrych składników i delikatnie mieszamy.

7. 7

   Łączymy mokre składniki z suchymi i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

8. 8

   Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczamy każdą na grubość ok. 1 cm. Układamy ciasteczka na blasze wyłożonej papierem, zostawiając odstępy.

9. 9

   Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 15 minut, aż brzegi się lekko zarumienią. Po upieczeniu przekładamy ciasteczka na kratkę i czekamy, aż całkowicie ostygną.