Ciasto piernikowe z pomidorami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  To ta! Mąka luksusowa pszenna typ 500 1 kg

  42 g · ~2,29 zł / 1000 g

• 

  Młyn Niedźwiady Mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 2000 1 kg

  18 g · ~5,99 zł / 1000 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  16 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Nasza Spiżarnia Pomidory Krojone 400g

  40 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  22,4 g · ~6,99 zł

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  8 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Gellwe Proszek do pieczenia 30 g

  1,2 g · ~2,89 zł / 30 g

• 

  Rapsodia Powidła śliwkowe tradycyjne polskie 280 g słoik

  20 g · ~4,29 zł / 280 g

• 

  Dr. Oetker Przyprawa korzenna do piernika i grzanego wina 40 g

  2 g · ~2,49 zł / 40 g

• 

  Kakao Nesquik 400 g

  2 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Bakad'Or Mieszanka Orzechów Prażonych 150g

  20 g · ~10,49 zł / 150 g

• 

  BAKADOR Żurawina suszona słodzona 200 g

  20 g · ~7,99 zł / 200 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Do miski wrzuć przecier pomidorowy, jajka, powidła i olej. Całość ubij trzepaczką albo zmiksuj blenderem na jednolitą masę.

2. 2

   Wsyp erytrytol i mieszaj tak długo, aż całkowicie się rozpuści w mokrych składnikach.

3. 3

   W drugiej misce połącz ze sobą oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia, kakao oraz przyprawę piernikową.

4. 4

   Suche składniki przesypuj stopniowo do mokrych, cały czas mieszając, aż masa stanie się gładka i jednolita.

5. 5

   Posiekaj drobno orzechy i suszone owoce, następnie wmieszaj je delikatnie do ciasta, by równomiernie się rozłożyły.

6. 6

   Ciasto przełóż do keksówki (ok. 25 × 12 cm) wyłożonej papierem lub lekko natłuszczonej, a wierzch wyrównaj.

7. 7

   Ustaw piekarnik na 180 stopni, grzanie góra-dół i poczekaj, aż się nagrzeje.

8. 8

   Włóż ciasto do rozgrzanego piekarnika i piecz 40–45 minut, sprawdzając suchym patyczkiem, czy środek jest wypieczony.

9. 9

   Upieczone ciasto wyjmij z formy i ostudź na metalowej kratce.