Ciecierzyca duszona z ziemniakami, brokułem i kalafiorem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Dawtona Cieciorka delikatna 400 g

  160 g · ~4,39 zł / 400 g

• 

  Nasza Spiżarnia Pomidory Krojone 400g

  133,3 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  26,7 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  4 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  93,3 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Kalafior

  75 g · ~9,99 zł

• 

  Brokuł 1 szt.

  75 g · ~5,99 zł

• 

  Vital Fresh Kolendra w doniczc

  0,3 g · ~3,80 zł

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  3,3 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Kamis Kmin rzymski mielony 15 g

  0,8 g · ~1,69 zł / 15 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  1 g · ~6,49 zł / 14 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Obierz ziemniaki, umyj i potnij na mniejsze kawałki. Ugotuj do miękkości w osolonej wodzie, odcedź, a następnie dopraw solą, pieprzem i skrop olejem.

2. 2

   Rozłóż przygotowane ziemniaki na papierze do pieczenia i wstaw do piekarnika z termoobiegiem rozgrzanego do 180°C na 15–20 minut, aż będą miękkie i rumiane.

3. 3

   Podziel brokuła i kalafiora na różyczki. Ugotuj je w osolonej wrzącej wodzie do miękkości.

4. 4

   Rozgrzej olej na patelni i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę wraz z czosnkiem.

5. 5

   Do zeszklonych warzyw dodaj odcedzoną ciecierzycę i krótko podsmażaj. Wrzuć pomidory z puszki, kumin i tymianek, a następnie gotuj, aż sos zgęstnieje.

6. 6

   Dopraw solą, pieprzem i wędzoną papryką. Posyp posiekaną świeżą kolendrą. Podaj z pieczonymi ziemniakami.