Ciepła tortilla z jajkiem, wędliną i żółtym serem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Tortilla pełnoziarnista Pano, 306 g

  60 g · ~4,95 zł / 306 g

• 

  Szynka z fileta kurczak

  30 g · ~5,49 zł

• 

  Pomidory Veres 500 g

  80 g · ~6,99 zł / 500 g

• 

  Galbani Ser Mozzarella 300 g

  60 g · ~6,99 zł / 300 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  112 g · ~6,99 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Zioła prowansalskie 25 g

  1,5 g · ~2,59 zł / 25 g

• 

  Vital Fresh Rukola myta świeże liście 100 g Green Factory

  20 g · ~4,99 zł / 100 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ser ścieramy na grubej tarce — dzięki temu szybciej się rozpuści. Pomidora kroimy w plasterki.

2. 2

   W miseczce rozbijamy jajka widelcem. Dodajemy sól, pieprz i zioła, mieszamy dokładnie.

3. 3

   Na patelni o podobnej średnicy do tortilli rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu. Układamy plastry szynki i podsmażamy przez około 1 minutę.

4. 4

   Zalewamy szynkę masą jajeczną, starając się rozprowadzić ją równomiernie po całej patelni. Smażymy 1-2 minuty, aż spód się zetnie, a wierzch będzie jeszcze lekko płynny.

5. 5

   Na wciąż miękkie jajka kładziemy tortillę i lekko przygniatamy, aby przykleiła się do masy. Smażymy przez chwilę — około 30 sekund.

6. 6

   Pewnym ruchem, korzystając ze szerokiej łopatki, przewracamy całość — tortilla ląduje na spodzie, jajka z dodatkami na górze.

7. 7

   Posypujemy gorący omlet startym serem. Zmniejszamy ogień do minimum i czekamy, aż tortilla zrobi się chrupiąca od spodu, a ser zacznie się topić.

8. 8

   Zdejmujemy z ognia. Na wierzch układamy plasterki pomidora i rukolę. Składamy do połowy i przekładamy na talerz.