Cukinia faszerowana soczewicą i kaszą jaglaną

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  200 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Plony Natury Kasza jaglana ekspandowana 4 x 100 g

  15 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Plony Natury Soczewica Czerwona 500g

  75 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  200 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Knorr Wołowa bulionetka 112 g (4 x 28 g)

  2,5 g · ~6,47 zł / 112 g

• 

  Woda Polaris 0,330 l

  125 g · ~1,29 zł / 330 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Cukinię przecinamy wzdłuż na pół i łyżeczką wydrążamy miąższ, odkładając go do miski.

2. 2

   Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni z termoobiegiem.

3. 3

   Na rozgrzanym oleju podsmażamy kaszę, soczewicę, posiekaną cebulę, czosnek, miąższ cukinii i paprykę wędzoną przez 2–3 minuty, mieszając. Następnie wlewamy wodę, dodajemy kostkę bulionową i pomidory. Dusimy pod przykryciem przez 15 minut, dolewając wody w razie potrzeby, żeby nic się nie przypaliło.

4. 4

   Wydrążone połówki cukinii napełniamy farszem i pieczemy przez 15 minut.