Curry z kawałkami indyka, ryżem i groszkiem cukrowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Plony Natury Ryż Basmati w saszetkach 400g

  50 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  25 g · ~3,99 zł

• 

  Biedronka Seler naciowy świeży w opakowaniu 400–500 g Polska

  100 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Pieczarka do grillowania Biedronka 400

  100 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Ostre papryczki Vera 2900 g

  85 g · ~1,99 zł / 2900 g

• 

  House of Asia Imbir biały 190 g

  5 g · ~4,99 zł / 190 g

• 

  Mleczko kokosowe Asia Flavours, 400 ml

  100 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Kanokwan Pasta curry Massaman 50 g

  6 g · ~4,99 zł / 50 g

• 

  Limonka 1 szt.

  17,5 g · ~1,99 zł

• 

  Kraina Mięs Select Mięso na kotlety z fileta z piersi indyka 400 g

  100 g · ~13,49 zł / 400 g

• 

  Kamis Przyprawa Czosnek Granulowany 20

  0,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Groszek cukrowy w doniczce sztuk

  52,5 g · ~4,99 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. 2

   Cebulę, czosnek i imbir drobno posiekaj. Pietruszkę i seler zetrzyj na grubej tarce. Pieczarki oczyść i pokrój w plastry średniej grubości. Paprykę czerwoną pokrój na mniejsze kawałki dowolnej wielkości.

3. 3

   Na połowie oleju podsmaż cebulę i czosnek. Gdy się zeszkli, dodaj pietruszkę, seler, pieczarki, paprykę i imbir. Podsmaż chwilę, dolej wody i duś pod przykryciem, aż warzywa zmiękną.

4. 4

   Do ugotowanych warzyw dodaj mleczko kokosowe, sól, pieprz, curry, skórkę i sok z limonki. Całość zmiksuj. Gotowy sos zagotuj.

5. 5

   Mięso z indyka pokrój w kawałki 2–3 cm. Dopraw solą, pieprzem i czosnkiem, skrop pozostałym olejem.

6. 6

   Groszek cukrowy umyj, a następnie podsmaż na patelni. Dolej trochę wody i duś przez chwilę, żeby nie był surowy, ale zachował chrupkość.

7. 7

   Indyka smaż na rozgrzanej patelni przez 6–8 minut, od czasu do czasu mieszając.

8. 8

   Usmażone mięso wrzuć do sosu i podawaj z groszkiem cukrowym.