Czarne tiramisu z bitą śmietaną i wiśniami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Bonitki Biszkopty klasyczne 180

  30 g · ~3,59 zł / 180 g

• 

  Kawa mielona Lavazza 180 g

  37,5 g · ~14,99 zł / 180 g

• 

  OSM Łowicz ser mascarpone śmietankowe 500 g

  60 g · ~12,99 zł / 500 g

• 

  Tolonis Jogurt typu greckiego Fruvita 3% tłuszczu 400

  50 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  7,5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Kakao Nesquik 400 g

  5 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Raspodia Dżem Wiśniowy 100% owoców 220

  30 g · ~5,99 zł / 220 g

• 

  d'aucy Wiśnie 400 g

  50 g · ~3,99 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Parzemy kawę o intensywności dopasowanej do własnych upodobań (zalecamy mocniejszy napar), odstawiamy do całkowitego ostygnięcia i przygotowujemy pucharki do serwowania deseru.

2. 2

   Biszkopty łamiemy na mniejsze kawałki i krótko maczamy w kawie – tylko tyle, by zmiękły, ale zachowały kształt.

3. 3

   W misce łączymy mascarpone, jogurt grecki i puder z erytrytolu, miksujemy krótko do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Ilość erytrytolu dopasowujemy do smaku. Masę dzielimy na dwie porcje – do jednej dodajemy kakao (część można zostawić do dekoracji) i dokładnie mieszamy, aż powstanie ciemny, gęsty krem. Druga część pozostaje biała.

4. 4

   W pucharkach układamy pierwszą warstwę nasączonych biszkoptów. Jeśli zostało trochę kawy, możemy nią jeszcze skropić biszkopty.

5. 5

   Na biszkoptach rozkładamy warstwę dżemu wiśniowego, potem biały krem, następnie znowu nasączone biszkopty, a na wierzch wykładamy ciemny krem.

6. 6

   Wyrównujemy powierzchnię deseru i przez drobne sitko posypujemy kakao (jeśli wcześniej trochę zostawiliśmy).

7. 7

   Wierzch ozdabiamy wiśniami. Jeśli używamy mrożonych owoców, wcześniej je rozmrażamy.

8. 8

   Wstawiamy do lodówki na co najmniej dwie godziny, żeby deser dobrze się schłodził i smaki się połączyły.