Czekoladowo-bananowe ciasto fit

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  26 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  6,7 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Czekolada gorzka Wawel 100 g

  20 g · ~11,99 zł / 100 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  18,7 g · ~6,99 zł

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  26,7 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Mleko 1,5% bez laktoz

  21,7 g · ~3,49 zł

• 

  Banan

  60 g · ~6,99 zł

• 

  Gellwe Proszek do pieczenia 30 g

  1,3 g · ~2,89 zł / 30 g

• 

  Dr. Oetker Ze świata natury Ekstrakt naturalny wanilia Bourbon z Madagaskaru 30 ml

  0,5 g · ~6,99 zł / 30 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 160 stopni w trybie góra-dół.

2. 2

   Rozgnieć banana widelcem lub zmiksuj go blenderem na gładką masę. Czekoladę drobno posiekaj.

3. 3

   W rondelku umieść banana, czekoladę, mleko i olej. Podgrzewaj, mieszając, aż składniki się połączą i czekolada się rozpuści. Odstaw masę do lekkiego przestudzenia — powinna być letnia. Mieszaj od czasu do czasu, by czekolada nie zastygła.

4. 4

   Jajko ubij z erytrolem i ekstraktem waniliowym. Gdy masa będzie jednolita, zmniejsz obroty i wlej ostudzoną masę czekoladową. Mieszaj do połączenia.

5. 5

   Szpatułką wmieszaj mąkę i proszek do pieczenia w masę czekoladową, aż ciasto będzie jednolite.

6. 6

   Smaruj brzegi małej keksówki (ok. 20×10 cm) olejem. Wlej ciasto i wstaw do piekarnika. Piecz 45–55 minut.

7. 7

   Po upieczeniu zostaw ciasto w uchylonym piekarniku. Krój dopiero po całkowitym ostudzeniu. Ciasto może być wilgotne w środku i lekko opadnięte — to normalne, konsystencja zbliżona jest do brownie.