Delikatna zupa warzywna na kurczaku

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  150 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Marchew 1 kg

  160 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  100 g · ~3,99 zł

• 

  Biedronka Seler naciowy świeży w opakowaniu 400–500 g Polska

  100 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  100 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  210 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  750 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  10 g · ~3,99 zł

• 

  Kamis Przyprawa Majeranek suszony 8 g

  4 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  3 g · ~6,49 zł / 14 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz biały mielony 15 g

  0,3 g · ~1,99 zł / 15 g

• 

  Lubczyk w doniczce 8cm Origanum

  0,3 g · ~3,80 zł

• 

  Kamis Liść laurowy 5g Liście Laurowe

  1 g · ~2,49 zł / 5 g

• 

  Kamis Ziele Angielskie całe ziarna przyprawa 12

  1 g · ~2,49 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki obieramy. Marchew, pietruszkę i seler kroimy w niezbyt dużą kostkę, podobnej wielkości co ziemniaki. Ziemniaki kroimy w małą kostkę (ok. 1,5–2 cm). Cukinię kroimy w ćwierćplasterki o grubości ok. 0,5 cm — w razie potrzeby też ją obieramy. Kurczaka kroimy w większą kostkę (ok. 2–3 cm).

2. 2

   Do garnka wlewamy bulion warzywny. Dodajemy pokrojone: marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki i mięso. Doprowadzamy do wrzenia na mocnym ogniu, a następnie wrzucamy liść laurowy i ziele angielskie.

3. 3

   Zmniejszamy ogień do małego i gotujemy pod częściowym przykryciem przez 20 minut.

4. 4

   Dorzucamy cukinię, wsypujemy majeranek i tymianek wedle uznania. Gotujemy kolejne 10 minut pod częściowym przykryciem — aż warzywa będą miękkie, a kurczak całkowicie ugotowany (jasny na przekroju). Jeśli zupa jest zbyt gęsta, stopniowo dolewamy gorącą wodę. Chcemy gęstszej? Gotujemy bez przykrycia, aż odparuje nadmiar płynu.

5. 5

   Wyłączamy ogień. Wrzucamy posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz, lubczyk wedle uznania i oliwę. Dokładnie mieszamy.

6. 6

   Zostawiamy zupę pod przykryciem na 5 minut, żeby smaki się przegryzły. Podajemy.