Delikatny krem z dyni, gruszki i pietruszki z cynamonem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Bonduelle Kaszetka z dynią 400 g

  250 g · ~7,69 zł / 400 g

• 

  Gruszka Klapsa Luz Biedronka

  65 g · ~6,99 zł

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  50 g · ~3,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  250 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Cynamon Kamis 15 g

  1 g · ~2,49 zł / 15 g

• 

  Kamis Gałka muszkatołowa mielona 9 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 9 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,1 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Tola - Jogurt naturalny 400

  50 g · ~1,79 zł / 400 g

• 

  BakaDor Pestki Dyni Łuskane Nasiona dyni 180

  10 g · ~6,69 zł / 180 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  5 g · ~3,99 zł

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  60 g · ~5,24 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg).

2. 2

   Dynię pokrój na mniejsze części, usuń pestki, ale nie obieraj, jeśli używasz odmiany hokkaido (mrożoną dynię najpierw rozmroź). Pietruszkę obierz i pokrój w grube plastry. Gruszkę podziel na ćwiartki i wyjmij gniazda nasienne. Cebulę obierz i przepołów. Czosnek zostaw w łupince.

3. 3

   Rozłóż warzywa i gruszkę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą. Dopraw solą, pieprzem, cynamonem i gałką muszkatołową wedle uznania. Piecz 25–30 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zarumienione.

4. 4

   Upieczony czosnek wyciśnij z łupinek. Dynię oddziel od skórki, jeśli nie używasz odmiany hokkaido.

5. 5

   W garnku zagotuj bulion warzywny, dodaj upieczone warzywa i gruszkę, gotuj na małym ogniu przez 5 minut.

6. 6

   Zblenduj wszystko na gładki krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dolej gorącej wody. Jeśli za rzadka – gotuj chwilę bez przykrycia. Ewentualnie dopraw solą i pieprzem.

7. 7

   Podawaj z jogurtem, pestkami dyni, posiekaną natką pietruszki i pieczywem. Pieczywo i pestki możesz wcześniej podprażyć na suchej, gorącej patelni.