Domowa pasta kanapkowa z soczewicy czerwonej

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Plony Natury Soczewica Czerwona 500g

  66,7 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  3,3 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  26,7 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  4 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Biedronka Seler naciowy świeży w opakowaniu 400–500 g Polska

  66,7 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Marchew 1 kg

  26,7 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Nasza Spiżarnia Pomidory Krojone 400g

  133,3 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Pudliszki Koncentrat pomidorowy 90 g

  8,3 g · ~2,99 zł / 90 g

• 

  Kamis Liść laurowy 5g Liście Laurowe

  1 g · ~2,49 zł / 5 g

• 

  Kamis Ziele Angielskie całe ziarna przyprawa 12

  1 g · ~2,49 zł

• 

  Przyprawy Świata Przyprawa Papryka Słodka Mieszanka 100

  1 g · ~2,65 zł / 100 g

• 

  Pano Chleb żytni 100% pełnoziarnisty 300 g

  60 g · ~3,69 zł / 300 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Wsyp soczewicę do garnka i zalej ją dwukrotną objętością wody. Gotuj pod lekko uchyloną pokrywką na małym ogniu przez 12–15 minut, aż wchłonie wodę i zmięknie. Jeśli woda odparowuje za szybko, dolej trochę gorącej. Po ugotowaniu odstaw do przestygnięcia.

2. 2

   Obierz cebulę, czosnek, seler i marchew. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę, a marchew i seler zetrzyj na grubej tarce.

3. 3

   Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Wsyp cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż kolejne 30 sekund, aż zacznie pachnieć.

4. 4

   Dorzuć starte warzywa – seler i marchew – przykryj częściowo i duś na średnim ogniu przez 8–10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną.

5. 5

   Do miękkiego przeadu warzywnego dołóż pomidory z puszki, koncentrat, liść laurowy, ziele angielskie i słodką paprykę. Wymieszaj i gotuj bez przykrycia na małym ogniu przez 10–15 minut, aż masa wyraźnie zgęstnieje. Jeśli stanie się za gęsta, dolej trochę wody.

6. 6

   Wyjmij liście laurowe i ziele angielskie, dopraw solą i pieprzem, a następnie zblenduj całość na gładką masę. Możesz dolać trochę ciepłej wody, by uzyskać odpowiednią konsystencję.

7. 7

   Do zmiksowanych warzyw dodaj ugotowaną soczewicę i mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą w jednolitą masę.

8. 8

   Gotową pastę przełóż do miseczki i podaj z pieczywem żytnim.