Domowa pasta z czerwonej soczewicy z warzywami na razowcu

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Słonecznik łuskany BakaD Or, 300 g

  15 g · ~4,19 zł / 300 g

• 

  Plony Natury Soczewica Czerwona 500g

  50 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Cząber 10 g

  1,5 g · ~1,59 zł / 10 g

• 

  Kamis Przyprawa Majeranek suszony 8 g

  2 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Marchew 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  60 g · ~5,24 zł / 400 g

• 

  Szczypiorek Natka XL Świeży Pęcze

  5 g · ~6,99 zł

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  160 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Ogórek szklarniowy

  75 g · ~18,99 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   W garnku zagotowujemy osoloną wodę (około 500–700 ml). Soczewicę płuczemy na sicie, wrzucamy do wrzątku i gotujemy, aż będzie miękka, ale jeszcze nie rozpadająca się. Odcedzamy na sicie i odstawiamy na kilka minut do odparowania.

2. 2

   W tym czasie cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę, a marchewkę ścieramy na grubej tarce.

3. 3

   W rondelku lub na patelni rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy cebulę na średnim ogniu przez około 3 minuty, aż się zeszkli. Dodajemy czosnek, marchewkę, majeranek i cząber. Smażymy kolejne 3–4 minuty, aż marchewka zmięknie.

4. 4

   Do blendera wkładamy odsączoną soczewicę i zawartość patelni. Doprawiamy solą i pieprzem. Miksujemy na gładką, gęstą masę.

5. 5

   Na suchej patelni prażymy słonecznik, mieszając co jakiś czas, aż się zarumieni.

6. 6

   Pastę podajemy z pieczywem, pomidorem, ogórkiem i prażonym słonecznikiem. Smacznego!