Domowe kluski leniwe z twarogu

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Twaróg Klinek Delikate półtłusty, 250 g

  250 g · ~3,95 zł / 250 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  56 g · ~6,99 zł

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  120 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Twaróg owiń w papierowy ręcznik, odciśnij nadmiar wody, a potem przełóż do miski.

2. 2

   Ser rozdrobnij dokładnie widelcem, wbij jajko, wsyp sól i dodaj mąkę (zostaw 2 łyżki do podsypania stolnicy).

3. 3

   Masę wymieszaj — najpierw widelcem, a potem wyrabiaj rękami na stolnicy posypanej mąką. Gotowe ciasto nie powinno kleić się do rąk.

4. 4

   Podziel ciasto na 2 równe części. Z każdej uformuj wałeczek i pokrój na równe kluski. W razie potrzeby podsypuj je mąką, żeby się nie sklejały.

5. 5

   W dużym garnku zagotuj wodę. Kluski wrzucaj pojedynczo, mieszając delikatnie, by się nie skleiły i nie przylgnęły do dna. Pozostałą porcję możesz zamrozić na później.

6. 6

   Kluski gotuj 2-3 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. Możesz sprawdzić gotowość jednej kluski, przekrawając ją na pół.