Domowe paluszki rybne z puree ziemniaczanym i sałatką

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Marinero Dorsz atlantycki polędwica opak. ok. 500 g

  150 g · ~9,99 zł / 500 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  28 g · ~6,99 zł

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  18 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  BUŁKA TARTA Z PAPRYKĄ KUCHELIA 250G

  20 g · ~4,29 zł / 250 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  0,8 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kamis Przyprawa Czosnek Granulowany 20

  0,8 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Olej kokosowy Vitanella, 500 ml

  15 g · ~12,99 zł / 500 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  210 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Zmysłowy miks 150 g

  25 g · ~4,49 zł / 150 g

• 

  Ogórek szklarniowy

  75 g · ~18,99 zł

• 

  Gusto Bello Ocet Balsamiczny z Modeny I.G.P. 250ml

  10 g · ~8,99 zł / 250 g

• 

  Cytryna 500 g

  20 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki obieramy, kroimy w ćwiartki i gotujemy w osolonej wodzie (woda powinna sięgać centymetr ponad ziemniaki) na średnim ogniu do miękkości – około 20 minut. Odcedzamy i tłuczemy na puree.

2. 2

   Filet rybny kroimy w równe paski. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką wędzoną i czosnkiem.

3. 3

   Na trzech talerzach układamy: mąkę, roztrzepane jajko i bułkę tartą. Każdy kawałek ryby obtaczamy kolejno w mące, jajku i bułce, lekko dociskając.

4. 4

   Rozgrzewamy olej na patelni. Smażymy paluszki bez przykrycia na średnim ogniu, aż będą złote z każdej strony – po około 3 minuty na stronę. Odsączamy na papierowym ręczniku.

5. 5

   Ogórka kroimy w półplasterki i mieszamy z sałatą. Skrapiamy octem balsamicznym, doprawiamy solą i pieprzem.

6. 6

   Na talerzu układamy puree ziemniaczane, paluszki rybne, kawałek cytryny i sałatkę. Smacznego!