Domowe precle

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Mleko 1,5% bez laktoz

  50 g · ~3,49 zł

• 

  Bakello Drożdże Wyborne świeże do wypieków 100g

  6,3 g · ~1,29 zł / 100 g

• 

  Miód Huzar, 1 kg

  3 g · ~28,89 zł / 1000 g

• 

  Basia Mąka pszenna pełnoziarnista 900 g

  87,5 g · ~2,59 zł / 900 g

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  3,8 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Woda Polaris 0,330 l

  250 g · ~1,29 zł / 330 g

• 

  Bakello Soda oczyszczona uniwersalna 100 g

  0,6 g · ~1,39 zł / 100 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  14 g · ~6,99 zł

• 

  Sezam biały Helio 200 g

  1,3 g · ~3,99 zł / 200 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Mleko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim miód, a następnie dodajemy drożdże i czekamy 10 minut.

2. 2

   Mąkę, sól i masło łączymy razem, po czym dodajemy zaczyn drożdżowy.

3. 3

   Wyrabiamy ciasto i przekładamy do natłuszczonej miski. Odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

4. 4

   Po wyrośnięciu ciasto odgazowujemy mocnym uderzeniem i wykladamy na stolnicę. Dzielimy na równe części.

5. 5

   Z każdej części toczymy wałeczek, układamy go w kształt litery U, krzyżujemy górne końce i przyczepiamy do dolnej części, tworząc precel.

6. 6

   Każdy precel kładziemy na łyżkę cedzakową i zanurzamy we wrzącej wodzie z sodą na 30 sekund.

7. 7

   Precle przekładamy na blachę do pieczenia.

8. 8

   Smarujemy je rozkłóconym jajkiem i posypujemy dodatkami — sezamem, solą lub makiem.

9. 9

   Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 220°C przez około 10 minut, aż precle będą złociste.