Dorsz gotowany na parze z ziołami i pieczonymi ziemniakami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Marinero Dorsz atlantycki polędwica opak. ok. 500 g

  125 g · ~9,99 zł / 500 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  140 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Cytryna 500 g

  12 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  1,5 g · ~6,49 zł / 14 g

• 

  Kamis Zioła prowansalskie 25 g

  1,5 g · ~2,59 zł / 25 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  15 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Marchew 1 kg

  160 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Jabłko Polskie 1,5 k

  75 g · ~5,99 zł / 1,5 kg

• 

  Cytryna 500 g

  12 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  5 g · ~9,99 zł / 250 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki myjemy, obieramy i dzielimy na pół lub ćwiartki. Podgotowujemy na średnim ogniu pod częściowym przykryciem przez około 10–15 minut od momentu zagotowania. W tym czasie nastawiamy piekarnik na 200 stopni, tryb góra-dół.

2. 2

   Odcedzamy podgotowane ziemniaki, przekładamy na blachę, posypujemy połową przypraw i pieczemy około 20 minut.

3. 3

   Rybę skrapiamy sokiem z cytryny i oprószamy pozostałymi przyprawami.

4. 4

   Do garnka wlewamy wodę do połowy i doprowadzamy do wrzenia. Umieszczamy wkładkę do gotowania na parze lub patelnię z pokrywką. Kładziemy na niej rybę i gotujemy na parze około 20 minut. Można użyć parowaru.

5. 5

   Marchewkę i jabłko obieramy, ścieramy na grubej tarce. Doprawiamy sokiem z cytryny, solą i erytrolem.

6. 6

   Na talerz kładziemy gorącą rybę, na której rozkładamy masło, aby się roztopiło. Podajemy razem z ziemniaczkami i surówką marchewkową.