Dorsz na parze z ziemniakami, szpinakiem i pomidorkami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Marinero Dorsz atlantycki polędwica opak. ok. 500 g

  150 g · ~9,99 zł / 500 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  210 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  50 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  100 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  7,5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  5 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Cytryna 500 g

  15 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Czosnek 250 g

  3 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  20 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki obieramy, opłukujemy i kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy w osolonej wodzie (wody wlewamy 1 cm ponad warzywa) na średnim ogniu przez 15–20 minut, aż będą miękkie. Odcedzamy. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania, skrapiamy połową oliwy. Mieszamy delikatnie, aby równomiernie pokryć ziemniaki przyprawami.

2. 2

   Przyprawione ziemniaki układamy na papierze do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20–30 minut, aż się zrumienią.

3. 3

   Rybę doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny i posiekanym koperkiem wedle uznania.

4. 4

   Dorsza przekładamy do naczynia żaroodpornego, wlewamy trochę wody i przykrywamy.

5. 5

   Pieczemy rybę w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20–25 minut — prawidłowo upieczona łatwo rozdziela się widelcem. Można ją piec razem z ziemniakami, dorzucając w trakcie ich pieczenia.

6. 6

   Cebulę i czosnek drobno siekamy.

7. 7

   Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy cebulę z czosnkiem.

8. 8

   Dorzucamy szpinak i pokrojone pomidorki koktajlowe. Mieszamy i trzymamy na małym ogniu, aż szpinak lekko zmięknie. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

9. 9

   Dorsza serwujemy z ziemniakami i szpinakiem z pomidorkami. Smacznego!