Drobiowe roladki z farszem pietruszkowym, puree ziemniaczanym i mizerią

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  200 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  100 g · ~3,99 zł

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  5 g · ~3,99 zł

• 

  Kamis Przyprawa Majeranek suszony 8 g

  2 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz biały mielony 15 g

  0,3 g · ~1,99 zł / 15 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  210 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  15 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Mleko 1,5% bez laktoz

  50 g · ~3,49 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Ogórek szklarniowy

  150 g · ~18,99 zł

• 

  Tola - Jogurt naturalny 400

  60 g · ~1,79 zł / 400 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  8 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Obierz ziemniaki i pokrój w równe kawałki (kostka około 1,5–2 cm). Wrzuć do garnka, zalej wodą tak, żeby ziemniaki były przykryte z naddatkiem ponad 2 cm, lekko osól. Gotuj na małym ogniu pod częściowym przykryciem przez 20 minut, aż zmiękną – sprawdź widelcem.

2. 2

   Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem (lub 190°C bez). Przygotuj naczynie żaroodporne o wymiarach ok. 20 × 15 cm.

3. 3

   Pietruszkę obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Przełóż na suchą patelnię i podgrzewaj na małym ogniu przez 2–3 minuty, mieszając, aż zmięknie i lekko odparuje. Zdejmij z ognia i wymieszaj z natką pietruszki, majerankiem, solą i pieprzem wedle uznania.

4. 4

   Mięso rozbij delikatnie przez folię na cienkie, równe płaty. Oprósz lekko solą i pieprzem. Na każdy płat nałóż porcję farszu pietruszkowego, ściśle zwiń w roladkę i ułóż złączeniem do dołu w naczyniu żaroodpornym.

5. 5

   Przykryj naczynie i piecz przez 20 minut. Następnie odkryj i zapiekaj jeszcze 5 minut, aż roladki lekko się zarumienią.

6. 6

   Odlej wodę z ziemniaków, dodaj masło i ciepłe mleko. Utrzyj na gładkie puree. Jeśli jest za gęste, dodaj odrobinę ciepłej wody.

7. 7

   Ogórka obierz i pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj z jogurtem, koperkiem i solą do smaku. Odstaw na kilka minut, żeby smaki się przegryzły.

8. 8

   Na talerzu ułóż puree, roladki i mizerię.