Duszona karkówka z grzybami, suszoną śliwką i kaszą

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Biedronka Mięso karkówka wieprzowa bez kości kotlety świeże 560g

  125 g · ~15,99 zł / 560 g

• 

  Urbanek Pieczarki marynowane 290 g

  50 g · ~5,99 zł / 290 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  20 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  BAKALL/BAKELLO Śliwki suszone naturalne 300 g opakowanie

  12,5 g · ~8,99 zł / 300 g

• 

  Krakus Bulion drobiowy 100 g

  125 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Pudliszki Koncentrat pomidorowy 90 g

  6,3 g · ~2,99 zł / 90 g

• 

  Czosnek 250 g

  3 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Liść laurowy 5g Liście Laurowe

  0,5 g · ~2,49 zł / 5 g

• 

  Kamis Ziele Angielskie całe ziarna przyprawa 12

  0,5 g · ~2,49 zł

• 

  Przyprawy Świata Przyprawa Papryka Słodka Mieszanka 100

  0,8 g · ~2,65 zł / 100 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  0,4 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Cenos Kasza gryczana prażona 400 g (4 x 100 g)

  50 g · ~5,99 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ugotuj kaszę gryczaną zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

2. 2

   Oczyść grzyby i pokrój w plasterki.

3. 3

   Potnij mięso w kostkę o boku ok. 2–3 cm i dopraw solą oraz pieprzem.

4. 4

   Cebulę i śliwki pokrój w piórka, a czosnek drobno posiekaj.

5. 5

   W dużym rondlu rozgrzej olej i obsmaż mięso partiami na dużym ogniu, aż nabierze złocistej barwy z każdej strony. Przełóż na talerz.

6. 6

   Do rondla wrzuć cebulę i czosnek, smaż przez ok. 5 minut, cały czas mieszając. Dodaj pokrojone grzyby i smaż razem kolejne 5 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.

7. 7

   Dorzuć obsmażone mięso, liście laurowe, ziele angielskie, obie papryki, koncentrat pomidorowy i śliwki. Wymieszaj.

8. 8

   Zalej całość bulionem, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum i duś przez ok. 1,5 godziny, aż mięso będzie kruche i miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

9. 9

   Podaj gulasz na talerzu z kaszą gryczaną.