Dutch baby z konfiturą rabarbarową

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Basia Mąka pszenna pełnoziarnista 900 g

  30 g · ~2,59 zł / 900 g

• 

  Mleko 1,5% bez laktoz

  62,5 g · ~3,49 zł

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  56 g · ~6,99 zł

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  2,5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Dr. Oetker Ze świata natury Ekstrakt naturalny wanilia Bourbon z Madagaskaru 30 ml

  0,8 g · ~6,99 zł / 30 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Rabarbar pęczek

  110 g · ~12,99 zł

• 

  Sok pomarańczowy Riviva, 1 l

  100 g · ~4,79 zł / 1000 g

• 

  Cynamon Kamis 15 g

  1 g · ~2,49 zł / 15 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  7,5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Fruvita Skyr bez laktozy naturalny 150 g

  75 g · ~2,99 zł / 150 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Wstaw patelnię lub naczynie żaroodporne do piekarnika i rozgrzej go razem z naczyniem do ok. 210 stopni, tryb góra-dół.

2. 2

   Przygotuj ciasto, miksując na gładką masę jajka, mąkę, mleko, ekstrakt waniliowy, erytrytol i sól. Odstaw ciasto na ok. 20 minut.

3. 3

   Wyjmij nagrzaną patelnię i równomiernie posmaruj ją olejem. Wlej ciasto tak, żeby pokryło również boki naczynia.

4. 4

   Wstaw patelnię z ciastem do piekarnika i piecz, aż brzegi się zarumienią (ok. 10 minut). Pilnuj, żeby naleśnik się nie przypalił.

5. 5

   Obierz rabarbar i pokrój go na kawałki.

6. 6

   Przełóż rabarbar do garnka, wlej sok z pomarańczy, wsyp cynamon i erytrytol. Gotuj przez ok. 10 minut, aż rabarbar zmięknie (jeśli sok wyparuje, dolej odrobinę wody). Odstaw do ostygnięcia.

7. 7

   Podaj gotowe naleśniki ze skyrem i konfiturow rabarbarową.