Dyniowy hummus z pieczywem i ogórkiem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Dawtona Cieciorka delikatna 400 g

  133,3 g · ~4,39 zł / 400 g

• 

  Cytryna 500 g

  1 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Czosnek 250 g

  2 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Pasta Tahini Sezamowa Klasyczna 300g

  20 g · ~9,99 zł / 300 g

• 

  Kotányi Kmin rzymski kumin cały 18 g

  1,7 g · ~1,99 zł / 18 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Asia Flavours Olej sezamowy tłoczony z nasion sezamu 250 ml

  3,3 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Bonduelle Kaszetka z dynią 400 g

  50 g · ~7,69 zł / 400 g

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  60 g · ~5,24 zł / 400 g

• 

  Ogórek szklarniowy

  100 g · ~18,99 zł

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni w trybie góra-dół.

2. 2

   Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy na kawałki — można też kupić gotową, pokrojoną. Mrożoną dynię wcześniej rozmrażamy. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut, zależnie od grubości kawałków. Alternatywnie możemy dynię ugotować: wrzucamy kawałki do garnka, zalewamy wodą co najmniej 2 cm ponad poziom dyni, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10-15 minut do miękkości. Upieczoną lub ugotowaną dynię studzimy.

3. 3

   Ciecierzycę odsączamy i odkładamy kilka łyżek zalewy.

4. 4

   Odsączoną ciecierzycę przekładamy do kielicha blendera, dodajemy dynię oraz 2-3 łyżki zalewy i zaczynamy blendować. Stopniowo dorzucamy pozostałe składniki i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dolewamy po trochu więcej zalewy lub wody. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.

5. 5

   Gotowy hummus nakładamy na kromki razowego pieczywa i podajemy z pokrojonym ogórkiem.