Francuskie tosty z karmelizowaną gruszką i kardamonem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  PANO Chleb Tostowy Pełnoziarnisty krojony 500g Biedronka

  60 g · ~2,99 zł / 500 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  56 g · ~6,99 zł

• 

  Mleko 1,5% bez laktoz

  30 g · ~3,49 zł

• 

  Gruszka Klapsa Luz Biedronka

  65 g · ~6,99 zł

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  15 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  10 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Kardamon mielony 10 g

  1,3 g · ~1,49 zł / 10 g

• 

  Cynamon Kamis 15 g

  1 g · ~2,49 zł / 15 g

• 

  Syrop klonowy Go Bio, 189 ml

  10 g · ~18,89 zł / 189 g

• Danio Serek homogenizowany brzoskwiniowy 140/130 g

  20 g · ~2,49 zł / 130 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Umyj gruszkę, obierz ją ze skórki, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój wzdłuż w plasterki grubości około pół centymetra.

2. 2

   W głębokim talerzu roztrzep jajka z mlekiem, dodając połowę odmierzonego cynamonu i szczyptę kardamonu. Mieszaj, aż powstanie jednolita masa.

3. 3

   Na patelni rozpuść połowę masła na średniej mocy palnika. Dodaj erytrytol oraz resztę cynamonu i kardamonu. Gdy masa zacznie lekko bąbelkować, wrzuć plasterki gruszki.

4. 4

   Smaż gruszki bez przykrycia na średniej mocy przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż staną się miękkie, lekko przezroczyste i pokryją się lśniącym karmelem. Przełóż je na chwilę na talerzyk.

5. 5

   Przetrzyj patelnię ręcznikiem papierowym, rozpuść na niej resztę masła i ustaw średnią moc palnika.

6. 6

   Kromki chleba zanurz w masie jajecznej na około 20–30 sekund z każdej strony, tak żeby chleb dobrze nasiąkł, ale się nie rozpadał.

7. 7

   Namoczone kromki połóż na gorące masło i smaż bez przykrycia przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż grzanki będą wyraźnie rumiane, chrupiące i ciemnozłote.

8. 8

   Usmażone grzanki przełóż na talerz i nałóż na środek kleks serka.

9. 9

   Na wierzchu ułóż wachlarz z wcześniej przygotowanych ciepłych, karmelizowanych gruszek.

10. 10

    Polej całość syropem klonowym i posyp kardamonem.