Gęsta zupa z białej fasoli, pieczarek i ziemniaków

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  140 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  50 g · ~3,99 zł

• 

  Pieczarka do grillowania Biedronka 400

  200 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Liść laurowy 5g Liście Laurowe

  2 g · ~2,49 zł / 5 g

• 

  Kamis Ziele Angielskie całe ziarna przyprawa 12

  2 g · ~2,49 zł

• 

  Dawtona Fasola Biała konserwowa Nasza Spiżarnia 400g masa netto 240

  240 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Go Vege Napój Migdałowy roślinny bez laktozy 1 litr

  30 g · ~6,19 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  10 g · ~3,99 zł

• 

  Kamis Koperek 6 g

  8 g · ~2,49 zł / 6 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę. Pieczarki kroimy w plasterki, cebulę i czosnek w drobną kostkę. W garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę.

2. 2

   Gdy cebula się zeszkli, dokładamy pieczarki, liść laurowy i ziele angielskie. Dusimy razem do miękkości pieczarek.

3. 3

   Do uduszonych pieczarek z cebulą dodajemy pokrojone warzywa i zalewamy wodą — tak, by sięgała 1 cm ponad warzywa. Gotujemy, aż wszystko zmięknie. Następnie dodajemy odcedzoną fasolę i mleko roślinne i zagotowujemy.

4. 4

   Gotową zupę doprawiamy solą, pieprzem, posiekaną natką pietruszki i koperkiem. Smacznego!