Glazurowany łosoś miso-miodowy z pak choi

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Plony Natury Ryż Basmati w saszetkach 400g

  50 g · ~4,99 zł / 400 g

• FRoSTA Steki z łososia 200 g

  100 g · ~6,99 zł / 200 g

• 

  Asia Flavours Pasta Gochujang/Miso fermentowana kuchnia azjatycka 200g

  10 g · ~7,99 zł / 200 g

• 

  Miód Huzar, 1 kg

  12 g · ~28,89 zł / 1000 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  7,5 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Asia Flavours Olej sezamowy tłoczony z nasion sezamu 250 ml

  5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  House of Asia Imbir biały 190 g

  1,3 g · ~4,99 zł / 190 g

• 

  Czosnek 250 g

  1,5 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Pak Choi 2 szt. opakowanie Biedronka

  100 g · ~7,99 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sezam biały Helio 200 g

  5 g · ~3,99 zł / 200 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Papryka czerwona ostra mielona Kamis 20 g

  0,8 g · ~2,49 zł / 20 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ugotuj ryż postępując zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.

2. 2

   Wrzuć do małej miski pastę miso, miód, sos sojowy, olej sezamowy, imbir i czosnek przepuszczony przez praskę — wymieszaj wszystko starannie, aż powstanie gładka, jednolita glazura.

3. 3

   Obtocz kawałki ryby w przygotowanej glazurze i zostaw je na kilka minut, by nasiąkły aromatem.

4. 4

   Opłucz kapustę, osusz ją, a następnie przekrój każdą główkę na pół.

5. 5

   Połóż rybę na dobrze rozgrzanej patelni z powłoką nieprzywierającą i smaż na średnim ogniu przez 4–5 minut, potem ostrożnie obróć i trzymaj na ogniu kolejne 3–4 minuty, aż mięso będzie soczyste i nabierze złocistego koloru.

6. 6

   Na drugiej patelni podgrzej oliwę, ułóż połówki kapusty i smaż przez 2–3 minuty — liście mają zmiękknąć, lecz zachować sprężystość. Dopraw solą, pieprzem i ostrą papryką do smaku.

7. 7

   Podaj łososia na talerzu razem z ryżem i kapustą, a tuż przed serwowaniem posyp ziarnami sezamu.