Gnocchi w sosie pomidorowym z mozzarellą i świeżą bazylią

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Gnocchi kluski ziemniaczane 500g Garofalo 500 g

  166,7 g · ~4,69 zł / 500 g

• 

  Passata pomidorowa Culineo, 700 g

  133,3 g · ~6,69 zł / 700 g

• 

  Galbani Ser Mozzarella 300 g

  40 g · ~6,99 zł / 300 g

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  66,7 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Czosnek 250 g

  4 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Bazylia

  1 g · ~3,79 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  6,7 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Cukinię myjemy i kroimy w kostkę o boku około 1–1,5 cm. Czosnek obieramy i drobno siekamy lub wyciskamy przez praskę. Mozzarellę odsączamy i rwiemy lub kroimy na mniejsze kawałki. Liście bazylii ostrożnie płuczemy i suszymy.

2. 2

   Gnocchi gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu.

3. 3

   Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu. Dodajemy cukinię i smażymy 5–7 minut, często mieszając, aż zmięknie i lekko się zrumieni.

4. 4

   Dorzucamy posiekany czosnek i smażymy jeszcze minutę, pilnując, by się nie przypalił.

5. 5

   Na patelnię wlewamy passatę pomidorową. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i podgrzewamy do lekkiego zagotowania.

6. 6

   Zmniejszamy ogień i gotujemy sos bez przykrycia przez 10–15 minut, by smaki się przegryzły, a sos lekko zgęstniał. Co jakiś czas mieszamy.

7. 7

   Ugotowane gnocchi wkładamy do sosu pomidorowego.

8. 8

   Większość listków bazylii dodajemy do sosu z gnocchi i delikatnie mieszamy. Kilka liści zostawiamy do dekoracji.

9. 9

   Przed podaniem układamy kawałki mozzarelli i ozdabiamy pozostałymi listkami bazylii.