Gołąbki z ryżem i wegańskim farszem mięsnym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Plony Natury Ryż Basmati w saszetkach 400g

  50 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Plastry wegańskie z pistacjam

  87,5 g · ~5,49 zł

• 

  Passata pomidorowa Culineo, 700 g

  200 g · ~6,69 zł / 700 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Kapusta biała

  150 g · ~3,99 zł

• 

  Kamis Koperek 6 g

  4 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. 2

   Z kapusty oddzielamy 8–10 dużych liści. Ścinamy zgrubienia z nerwów, nie uszkadzając liści. Gotujemy je przez 3–4 minuty w osolonej wodzie, aż staną się elastyczne. Odkładamy na talerz i studzimy.

3. 3

   Całą cebulę i oba ząbki czosnku siekamy drobno. Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oliwy i szklimy cebulę z czosnkiem przez 3–4 minuty.

4. 4

   Do miski wkładamy ugotowany ryż, podsmażoną cebulę z czosnkiem, wegańskie mielone, połowę koperku oraz szczyptę soli i pieprzu. Mieszamy dokładnie do połączenia składników.

5. 5

   Na każdy liść kapusty nakładamy 2–3 łyżki farszu, zginamy boki do środka i ciasno zwijamy gołąbki.

6. 6

   Gołąbki układamy ciasno w szerokim garnku lub niskim rondlu i zalewamy passatą tak, by były niemal całkowicie zanurzone. W razie potrzeby dolewamy wody.

7. 7

   Przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez 25–30 minut, nie mieszając — jeśli trzeba, potrząsamy garnkiem.

8. 8

   Serwujemy gołąbki z sosem z garnka, posypane pozostałą częścią koperku.