Gulasz drobiowy z bakłażanem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  150 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Bakłażan

  100 g · ~19,99 zł

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  85 g · ~14,99 zł

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Nasza Spiżarnia Pomidory Krojone 400g

  200 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  10 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  1,5 g · ~6,49 zł / 14 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  60 g · ~5,24 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Mięso kroimy w kostkę o boku ok. 1,5 cm. Bakłażana tniemy w półplasterki o grubości ok. 0,5 cm. Marchewkę kroimy w cienkie talarki, a czerwoną paprykę w drobną kostkę ok. 1–1,5 cm.

2. 2

   Na dużej patelni lub w garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy kawałki mięsa na średnim ogniu, aż złocisto się zarumienią ze wszystkich stron. Następnie odkładamy je na talerz.

3. 3

   Na tej samej patelni, na średnim ogniu, podsmażamy bakłażana, marchewkę i czerwoną paprykę, aż lekko zmiękną.

4. 4

   Do warzyw dorzucamy pomidory z puszki. Doprawiamy wędzoną papryką, erytrytolm, tymiankiem, solą i pieprzem wedle uznania. Dokładnie mieszamy.

5. 5

   Wkładamy mięso z powrotem i dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 20 minut, aż warzywa będą miękkie, a mięso w pełni ugotowane — po przekrojeniu powinno być jasne w środku. W razie potrzeby stopniowo dolewamy gorącą wodę, aby uzyskać pożądaną gęstość.

6. 6

   Gotowy gulasz nakładamy na talerz razem z pieczywem.