Indycze kotlety mielone z kaszą jaglaną i surówką

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Plony Natury Kasza jaglana ekspandowana 4 x 100 g

  50 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Kraina Mies Mięso z indyka na kotlety mielone 500g

  100 g · ~12,49 zł / 500 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  10 g · ~6,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  20 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  5 g · ~3,99 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Przyprawy Świata Przyprawa Papryka Słodka Mieszanka 100

  3 g · ~2,65 zł / 100 g

• 

  Sezam biały Helio 200 g

  5 g · ~3,99 zł / 200 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  URBANEK Ogórki kiszone

  75 g · ~6,99 zł

• 

  Marchew 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  5 g · ~3,99 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  2,5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Cytryna 500 g

  1,5 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. 2

   Kotlety:

3. 3

   Sezam zmiel, zblenduj lub rozgnieć w moździerzu. Cebulę i natkę pietruszki posiekaj jak najdrobniej.

4. 4

   W misce połącz mięso, cebulę, natkę pietruszki, sezam i żółtko. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką do smaku. Wyrabiaj masę tylko do połączenia składników — zbyt długie wyrabianie sprawi, że kotlety będą twarde i kleiste.

5. 5

   Z masy uformuj nieduże kotleciki.

6. 6

   Smaż na rozgrzanym oleju, na słabym ogniu, po 5–6 minut z każdej strony, aż się zarumienią. W przypadku grubszych kotlecików sprawdź przez nacięcie, czy środek nie jest różowy — w razie potrzeby wydłuż smażenie.

7. 7

   Surówka:

8. 8

   Ogórki pokrój w cienkie plasterki, a marchewkę zetrzyj na grubych oczkach tarki. Natkę pietruszki posiekaj drobno.

9. 9

   Wymieszaj wszystkie składniki, skrop oliwą i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania.

10. 10

    Podanie:

11. 11

    Na talerzu ułóż kaszę, kotlety i surówkę.