Indyjski dahl z grochu

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Groch łuskany połówki Plony Natury, 500 g

  90 g · ~1,99 zł / 500 g

• 

  Bakłażan

  90 g · ~19,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Kamis Kmin rzymski mielony 15 g

  2 g · ~1,69 zł / 15 g

• 

  Kanokwan Pasta curry Massaman 50 g

  4 g · ~4,99 zł / 50 g

• 

  Nasza Spiżarnia Pomidory Krojone 400g

  400 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  House of Asia Imbir biały 190 g

  10 g · ~4,99 zł / 190 g

• 

  Czosnek 250 g

  12 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Vital Fresh Kolendra w doniczc

  1 g · ~3,80 zł

• 

  Cytryna 500 g

  12 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rozgrzewamy połowę oliwy. Drobno siekamy cebulę, czosnek i imbir, podsmażamy je na oliwie. Wsypujemy curry i kumin, dodajemy groch i zalewamy wodą (1 cm powyżej poziomu składników). Gotujemy, aż groch napęcznieje i zmięknie, dolewając wodę w razie potrzeby.

2. 2

   Bakłażana kroimy w kostkę, solimy, odstawiamy, a następnie odciskamy wodę. Układamy na blaszce, skrapiamy resztą oliwy, doprawiamy solą i pieprzem. Pieczemy 15 minut w 200°C na termoobiegu.

3. 3

   Do gotującego się grochu dodajemy pomidory i sok z cytryny, dalej gotujemy, doprawiając solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy posiekaną kolendrą.