Indyk w sosie koperkowym z ziemniakami i marchewką

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  350 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Kraina Mięs Select Mięso na kotlety z fileta z piersi indyka 400 g

  200 g · ~13,49 zł / 400 g

• 

  Krakus Bulion drobiowy 100 g

  250 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Tola - Jogurt naturalny 400

  60 g · ~1,79 zł / 400 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  8 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  12 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Marchew 1 kg

  160 g · ~4,99 zł / 1000 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie (woda powinna być ok. 2-3 cm ponad poziom ziemniaków) do całkowitej miękkości.

2. 2

   Marchew obieramy, kroimy w plasterki i gotujemy w osolonej wodzie (też ok. 2-3 cm ponad warzywa) do miękkości.

3. 3

   Mięso kroimy w plastry, układamy w rondelku, zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem do miękkości — ok. 15-20 minut.

4. 4

   W miseczce dokładnie mieszamy mąkę z niewielką ilością zimnej wody, żeby nie było grudek.

5. 5

   Wlewamy mieszankę mączną do rondelka z mięsem i mieszamy, aby sos zgęstniał. Dodajemy posiekany koperek, sól i pieprz. Chwilę gotujemy, mieszając. Na koniec wmieszamy jogurt.

6. 6

   Mięso podajemy razem z ziemniakami, marchewką i sosem.