Jajka w pomidorach z burratą

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Nasza Spiżarnia Pomidory Krojone 400g

  200 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Gusto Bello Ser Burrata świeży 280 g/125 g

  50 g · ~7,49 zł / 280 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  112 g · ~6,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  85 g · ~14,99 zł

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Papryka czerwona ostra mielona Kamis 20 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Bazylia

  1,5 g · ~3,79 zł

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  2,5 g · ~3,99 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Na patelnię na średnim ogniu wlewamy oliwę i rozgrzewamy.

2. 2

   Cebulę kroimy w drobniutką kostkę. Czosnek siekamy albo przeciskamy przez praskę. Paprykę kroimy w małą kostkę.

3. 3

   Do rozgrzanej oliwy wrzucamy cebulę i paprykę. Smażymy 5-7 minut, aż cebula zmięknie i się zeszkli.

4. 4

   Wsypujemy posiekany czosnek, wędzoną i ostrą paprykę. Mieszamy i smażymy minutę, żeby przyprawy uwolniły aromat.

5. 5

   Dodajemy pomidory z puszki, rozgniatamy je łyżką. Mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem wedle uznania.

6. 6

   Zmniejszamy ogień i gotujemy sos częściowo przykryty przez 15 minut, aż zgęstnieje. Od czasu do czasu mieszamy.

7. 7

   W sosie robimy cztery zagłębienia i do każdego wbijamy jedno jajko. Przykrywamy patelnię i gotujemy na małym ogniu 5-7 minut, aż białka się zetną, a żółtka zostaną płynne.

8. 8

   Burratę rwiemy na kawałki i rozkładamy między jajkami. Gotujemy jeszcze 1-2 minuty.

9. 9

   Zdejmujemy z ognia. Posypujemy świeżo posiekaną bazylią i natką pietruszki. Można dodać też świeżo zmielony pieprz.