Jajko duszone w sosie ze szpinaku i jogurtu

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  210 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  112 g · ~6,99 zł

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  100 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Fruvita Jogurt Skyr Dwuwarstwowy MIX 150

  150 g · ~2,49 zł / 150 g

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  10 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Kamis Gałka muszkatołowa mielona 9 g

  1 g · ~2,49 zł / 9 g

• 

  Kamis Zioła prowansalskie 25 g

  1,5 g · ~2,59 zł / 25 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki myjemy, obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odlewamy wodę i tłuczemy, dodając masło — mieszamy do jego całkowitego rozpuszczenia. Wlewamy połowę jogurtu i ugniatamy do uzyskania gładkiego puree.

2. 2

   Szpinak myjemy i rwiemy na mniejsze kawałki, po czym przekładamy na patelnię z nieprzywierającą powłoką. Dusimy pod przykryciem kilka minut, aż zwiędnie. Dodajemy przyprawy i pozostały jogurt, dokładnie mieszamy.

3. 3

   W sosie robimy wgłębienia, wbijamy jajka i posypujemy przyprawami wedle uznania. Dusimy pod przykryciem, aż jajka się zetną.

4. 4

   Na talerz nakładamy puree ziemniaczane, a obok układamy sos szpinakowy z jajkiem.