Japońska zupa miso z łososiem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  375 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Asia Flavours Pasta Gochujang/Miso fermentowana kuchnia azjatycka 200g

  10 g · ~7,99 zł / 200 g

• 

  Łosoś kawałki Marinero, 150 g

  50 g · ~6,75 zł / 150 g

• 

  Asia Style Makaron soba pszenno-gryczany klasyczny 300 g

  50 g · ~4,99 zł / 300 g

• 

  Marchew 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Szczypiorek Natka XL Świeży Pęcze

  10 g · ~6,99 zł

• 

  Pak Choi 2 szt. opakowanie Biedronka

  50 g · ~7,99 zł

• 

  Asia Flavours Olej sezamowy tłoczony z nasion sezamu 250 ml

  2,5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Sezam biały Helio 200 g

  5 g · ~3,99 zł / 200 g

• 

  Prażone liście alg morskich Sushi Nori Asia Flavours, 16 g

  2,5 g · ~5,99 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Marchew obieramy i ścieramy na grubej tarce. Szczypiorek siekamy na mniejsze kawałki. Liście pak choi oddzielamy od łodyg.

2. 2

   Łososia kroimy w kostkę o boku około 2 cm.

3. 3

   W dużym garnku doprowadzamy bulion warzywny do wrzenia na dużej mocy palnika.

4. 4

   Gdy bulion zawrze, zmniejszamy ogień do średniego. Dodajemy startą marchew i gotujemy przez 3 minuty.

5. 5

   W osobnej miseczce rozpuszczamy pastę miso w niewielkiej ilości gorącego bulionu z garnka. Stopniowo dolewamy bulion do pasty, mieszając, aż uzyska jednolitą konsystencję.

6. 6

   W oddzielnym garnku gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu, następnie odcedzamy.

7. 7

   Do bulionu z marchewką dodajemy liście pak choi i gotujemy przez 3 minuty, aż łodygi zmiękną, ale nadal będą lekko chrupiące.

8. 8

   Wyłączamy ogień pod garnkiem. Do zupy wlewamy rozrobioną pastę miso i dokładnie mieszamy.

9. 9

   Wkładamy kawałki łososia do zupy i pozostawiamy na około 5 minut, aż ryba się zetnie. Jeśli wolisz w pełni ugotowaną rybę, dodaj ją wcześniej — przy wkładaniu pak choi — by dokładniej się ugotowała.

10. 10

    Do misek nakładamy ugotowany makaron i zalewamy zupą z łososiem oraz warzywami.

11. 11

    Posypujemy świeżo posiekanym szczypiorkiem, sezamem i pokruszonymi liśćmi nori, a na końcu skrapiamy olejem sezamowym.