Jesienna sałatka z jarmużem, batatem, ciecierzycą i chrupiącymi preclami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Vital Fresh Jarmuż myty świeży warzywa liściaste 200g

  50 g · ~6,99 zł / 200 g

• 

  Batatat słodki ziemniak

  150 g · ~11,99 zł

• 

  Dawtona Cieciorka delikatna 400 g

  120 g · ~4,39 zł / 400 g

• 

  Jabłko Polskie 1,5 k

  75 g · ~5,99 zł / 1,5 kg

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,3 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Ocet jabłkowy Jamar 6% 500 ml

  10 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Octim Musztarda sarepska 190 g

  10 g · ~1,49 zł / 190 g

• 

  Miód Huzar, 1 kg

  12 g · ~28,89 zł / 1000 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,3 g · ~6,49 zł / 38 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rozgrzewamy piekarnik do 200°C w trybie góra-dół (lub 180°C z termoobiegiem). Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

2. 2

   Batata kroimy w kostkę około 1,5–2 cm. Mieszamy w misce z oliwą, solą, pieprzem i wędzoną papryką wedle uznania. Rozkładamy na blaszce i pieczemy 20–25 minut na środkowym poziomie, aż batat będzie miękki po nakłuciu widelcem.

3. 3

   Jarmuż wkładamy do dużej miski. Ciecierzycę odsączamy przez sitko i dodajemy do jarmużu.

4. 4

   Jabłko kroimy w kostkę lub plasterki i dorzucamy do miski.

5. 5

   W małej miseczce łączymy oliwę, ocet jabłkowy, musztardę i miód. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy do ujednolicenia.

6. 6

   Do miski z jarmużem i ciecierzycą dodajemy upieczony batat i jabłko. Polewamy dressingiem i delikatnie mieszamy.

7. 7

   Na samym końcu dodajemy połamane precelki i bardzo delikatnie łączymy z resztą składników.