Jesienne curry z dynią i mlekiem kokosowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Bonduelle Kaszetka z dynią 400 g

  333,3 g · ~7,69 zł / 400 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  3,3 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  26,7 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  4 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Przyprawa Curry 20

  1,3 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  100 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Ananas Kawałki - Nasza Spiżarni

  66,7 g · ~7,79 zł

• 

  Mleczko kokosowe Asia Flavours, 400 ml

  66,7 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Dawtona Cieciorka delikatna 400 g

  40 g · ~4,39 zł / 400 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,1 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Vital Fresh Kolendra w doniczc

  0,7 g · ~3,80 zł

• 

  Plony Natury Ryż Basmati w saszetkach 400g

  50 g · ~4,99 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ugotuj ryż postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. 2

   Dynię obierz, przekrój na pół i pokrój w kostkę — najlepiej sprawdzi się dynia piżmowa. Mrożoną dynię warto wcześniej rozmrozić.

3. 3

   Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Ciecierzycę odcedź. Pomidorki pokrój na mniejsze części, ananasa pokrój w kostkę — mrożony ananas rozmroź przed użyciem.

4. 4

   Rozgrzej oliwę na patelni. Wrzuć cebulę, czosnek i dynię, smaż przez kilka minut do lekkiego zrumienienia. Następnie dodaj pomidorki, ananasa, ciecierzycę i curry, smaż przez 2–3 minuty, po czym wlej mleczko kokosowe.

5. 5

   Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, aż dynia stanie się miękka. Pod koniec dopraw solą, pieprzem i kolendrą do smaku. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, dosyp więcej curry lub innych ulubionych przypraw.

6. 6

   Podaj gotowe curry razem z ryżem.