Jesienne penne z kremem dyniowym i fetą

Składniki

Na 1 porcję

• 

  500 g Pastani Makaron Pełnoziarnisty Fusilli 500

  40 g · ~4,59 zł / 500 g

• 

  Czosnek 250 g

  3 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  20 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Bonduelle Kaszetka z dynią 400 g

  100 g · ~7,69 zł / 400 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  62,5 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Łaciata Śmietanka 12 % 500 ml

  18 g · ~2,39 zł / 500 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,1 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Ser sałatkowy NaTurek 0,16 kg

  50 g · ~6,89 zł / 160 g

• 

  BakaDor Pestki Dyni Łuskane Nasiona dyni 180

  10 g · ~6,69 zł / 180 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. 2

   Dynię obierz i pokrój w kostki. Możesz też kupić dynię już obraną i pokrojoną.

3. 3

   Cebulę i czosnek posiekaj na drobno.

4. 4

   Kawałki dyni wrzuć do garnka z wodą — poziom wody powinien sięgać co najmniej 2 cm ponad dynię. Gotuj aż warzywo będzie lekko twarde (al dente).

5. 5

   W osobnym garnku rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i czosnek, a następnie smaż przez 2 minuty aż się zrumienią. Dołóż podgotowaną dynię i wlej bulion. Duś na małym ogniu około 10 minut — aż dynia będzie zupełnie miękka (sprawdź widelcem). Zdejmij z ognia.

6. 6

   Całość zmiksuj blenderem na gładki krem, stopniowo dodając śmietanę podczas blendowania. Dopraw solą i pieprzem do smaku — jeśli sos jest zbyt gęsty, rozrzedź go odrobiną wody.

7. 7

   Na talerzu rozłóż makaron, polej sosem dyniowym, a na wierzchu ułóż kawałki fety. Posyp pestkami dyni.