Kakaowe muffinki z żurawiną i orzechami włoskimi

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Basia Mąka pszenna pełnoziarnista 900 g

  18,8 g · ~2,59 zł / 900 g

• 

  Sante Skarby Ziemi Ksylitol brzozowy 250 g

  7,5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Go Vege Napój Migdałowy roślinny bez laktozy 1 litr

  31,3 g · ~6,19 zł

• 

  Kakao Nesquik 400 g

  7,5 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  7,5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Banan

  30 g · ~6,99 zł

• 

  Gellwe Proszek do pieczenia 30 g

  1,3 g · ~2,89 zł / 30 g

• 

  Bakad'Or Orzechy Włoskie łuskane 200

  15 g · ~16,95 zł / 200 g

• 

  BAKADOR Żurawina suszona słodzona 200 g

  12,5 g · ~7,99 zł / 200 g

• 

  Alpro Jogurt Sojowy Kokosowy roślinny 400g

  15 g · ~9,99 zł / 400 g

• 

  Syrop klonowy Go Bio, 189 ml

  10 g · ~18,89 zł / 189 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Piekarnik nagrzewamy do 180°C, grzanie góra-dół. Foremki do muffinek wykładamy papilotkami.

2. 2

   W dużej misce rozgniatamy banan na gładką masę. Dodajemy jogurt, olej, mleko i syrop klonowy. Mieszamy rózgą kuchenną do połączenia.

3. 3

   Do osobnej miski przesiewamy mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Możemy dodać szczyptę soli.

4. 4

   Wsypujemy suche składniki do mokrych i krótko mieszamy — tylko do połączenia. Orzechy grubiej siekamy i dodajemy do masy razem z żurawiną.

5. 5

   Nakładamy ciasto do foremek, zostawiając trochę miejsca na wyrośnięcie. Pieczemy około 22–25 minut do suchego patyczka.

6. 6

   Upieczone muffinki wyjmujemy z formy i odstawiamy do ostygnięcia. Smacznego!