Kanapka z buraczaną pastą i gotowanym kurczakiem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Pano Chleb Tostowy Pszeniczny klasyczny 500g opakowanie

  90 g · ~2,99 zł / 500 g

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  100 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Burak czerwony

  100 g · ~2,49 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  KAMIS Tymianek 8 g

  1 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Kamis Rozmaryn 15 g

  1 g · ~1,99 zł / 15 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz biały mielony 15 g

  0,3 g · ~1,99 zł / 15 g

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  30 g · ~5,99 zł / 200 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Piekarnik nagrzewamy do 200°C — przy termoobiegu 180°C.

2. 2

   Buraka dokładnie myjemy i obieramy. Zawijamy w folię aluminiową i pieczemy ok. 45–60 minut, aż będzie miękki — sprawdzamy wbijając widelec. Kilka minut przed końcem odsłaniamy folię, żeby burak lekko się przyrumienił.

3. 3

   W garnku zagotowujemy wodę do parowania. Mięso przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem wedle uznania i kładziemy na wkładce do parowania. Gotujemy na parze na średnim ogniu pod przykryciem przez ok. 20 minut, aż kurczak będzie w pełni ugotowany — po przekrojeniu jasny. Można też użyć parowaru według instrukcji.

4. 4

   Buraka dzielimy na kawałki, wkładamy do blendera, dodajemy oliwę i miksujemy na gładki krem. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, stopniowo dolewamy letnią wodę. Przekładamy do miski.

5. 5

   Ugotowane mięso rozdrabniamy palcami lub widelcem na małe kawałki.

6. 6

   Łączymy mięso z buraczanym kremem. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem. Mieszamy do uzyskania jednolitej pasty.

7. 7

   Pieczywo pszenne układamy na talerzu. Na każdej kromce rozkładamy liście szpinaku.

8. 8

   Na szpinak delikatnie nakładamy przygotowaną pastę buraczaną.