Kanapka z kremem awokado i pieczonym filetem z kurczaka

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Pano Chleb Tostowy Pszeniczny klasyczny 500g opakowanie

  90 g · ~2,99 zł / 500 g

• 

  Awokado 1 szt.

  140 g · ~6,49 zł

• 

  Cytryna 500 g

  6 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz biały mielony 15 g

  0,3 g · ~1,99 zł / 15 g

• 

  Pomidory Veres 500 g

  160 g · ~6,99 zł / 500 g

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  150 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Papryka czerwona słodka mielona Kamis 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kamis Przyprawa Majeranek suszony 8 g

  2 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  KAMIS Bazylia 8 g

  2 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Piekarnik nagrzewamy do 180°C, przy termoobiegu — 160°C.

2. 2

   Mięso oprószamy słodką papryką, majerankiem, bazylią i solą wedle uznania. Zawijamy szczelnie w papier do pieczenia lub folię aluminiową błyszczącą stroną do środka, żeby para nie uciekała.

3. 3

   Paczuszkę z mięsem kładziemy w naczyniu żaroodpornym lub na blasze i pieczemy 25–30 minut, aż kurczak będzie miękki i soczysty — po przekrojeniu powinien mieć jasny kolor. Po wyjęciu z piekarnika odczekujemy 5 minut, a następnie kroimy w cienkie plastry.

4. 4

   Miąższ awokado rozgniatamy widelcem lub miksujemy blenderem na gładką pastę. Dodajemy sok z cytryny, sól i biały pieprz. Całość mieszamy dokładnie.

5. 5

   Nacinamy skórkę pomidora na krzyż od dołu, zalewamy wrzącą wodą na 20–30 sekund, przekładamy do zimnej wody. Zdejmujemy skórkę, usuwamy pestki, a miąższ kroimy w cienkie plasterki.

6. 6

   Pieczywo możemy podpiec na suchej patelni lub w tosterze do lekkiego zrumienienia z obu stron.

7. 7

   Na każdej kromce rozsmarowujemy pastę z awokado. Układamy plasterki kurczaka, a na nich kawałki pomidora. Ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku.