Kanapka z pastą z pieczonego dorsza i warzyw

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Pano Chleb Tostowy Pszeniczny klasyczny 500g opakowanie

  60 g · ~2,99 zł / 500 g

• 

  Marinero Dorsz atlantycki polędwica opak. ok. 500 g

  100 g · ~9,99 zł / 500 g

• 

  Tola - Jogurt naturalny 400

  40 g · ~1,79 zł / 400 g

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  5 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Marchew 1 kg

  60 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  KAMIS Bazylia 8 g

  1 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Papryka czerwona słodka mielona Kamis 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  2,5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Ogórek szklarniowy

  75 g · ~18,99 zł

• 

  Vital Fresh Rukola myta świeże liście 100 g Green Factory

  25 g · ~4,99 zł / 100 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Piekarnik nagrzewamy do 200°C, tryb góra-dół.

2. 2

   Dorsza skrapiamy oliwą, oprószamy solą, pieprzem, bazylią i oregano. Pieczemy przez 8–10 minut, aż ryba będzie biała i miękka. Zostawiamy do ostygnięcia i rozdrabniamy widelcem.

3. 3

   Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy na plastry o grubości ok. 0,5 cm. Wkładamy do garnka, zalewamy lekko osoloną wodą — woda powinna sięgać ok. 1 cm ponad warzywa. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy na średnim ogniu przez 10–15 minut, aż marchewka zmięknie, ale zachowa lekką twardość.

4. 4

   Ogórka obieramy i kroimy w plastry.

5. 5

   Rybę, marchewkę, jogurt i masło miksujemy w misce do połączenia składników. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.

6. 6

   Pieczywo smarujemy pastą, układamy liście rukoli i plasterki ogórka. Możemy złożyć kanapkę lub podać otwartą.