Kanapki z nadzieniem w stylu pierogów ruskich

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  60 g · ~5,24 zł / 400 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  70 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Delikate Twaróg sernikowy naturalny pełnotłusty 1 k

  125 g · ~9,79 zł / 1 kg

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Szczypiorek Natka XL Świeży Pęcze

  10 g · ~6,99 zł

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  50 g · ~5,99 zł / 500 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki obieramy i wkładamy do garnka. Zalewamy wodą tak, żeby były przykryte, solimy i gotujemy na średnim ogniu przez 10-15 minut do miękkości. Sprawdzamy widelcem — gdy łatwo wchodzi, ziemniaki są gotowe. Odlewamy wodę i zostawiamy do wystudzenia.

2. 2

   W tym czasie drobno siekamy cebulę. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulę i smażymy przez 3-5 minut, aż się zeszkli i lekko złoci, bez przypalenia.

3. 3

   Do miski przekładamy wystudzzone ziemniaki i twaróg. Dodajemy usmażoną cebulę. Rozgniatamy wszystko widelcem lub tłuczkiem, aż otrzymamy jednolitą masę. Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy.

4. 4

   Pieczywo podpiekamy. Rozgrzewamy suchą patelnię na średnim ogniu lub piekarnik do 180°C. Kromki opiekamy przez 2-3 minuty z każdej strony na patelni lub 5-7 minut w piekarniku, aż będą lekko chrupiące.

5. 5

   Na podpieczone kromki nakładamy przygotowaną pastę twarogową i posypujemy obficie posiekanym szczypiorkiem tuż przed podaniem.

6. 6

   Podajemy z pomidorkami koktajlowymi.